Découvrez les thés parfaits pour l'été !
Avez-vous déjà dégusté du thé froid ? La tendance "Cold Brew" est de plus en plus populaire dans le domaine du thé également ! Les thés Cold Brew sont une alternative délicieuse, rafraîchissante et peu calorique aux autres boissons froides et sont très faciles à préparer. Ainsi, l'été sera aussi la saison du thé !
Thé glacé vs. Cold Brew
Thé glacé
La base des thés glacés est généralement constituée de thés noirs qui sont infusés chauds et refroidis au réfrigérateur ou avec des glaçons. L'infusion chaude donne au thé glacé une légère note amère qui est atténuée par l'ajout de sucre.
Thés Cold Brew
La base des thés Cold Brew sont généralement des thés aux fruits qui libèrent leurs substances aromatiques de manière plus intense grâce à l'infusion à froid. La basse température ne libère pratiquement pas de substances amères, de sorte qu'il n'est pas nécessaire d'édulcorer le thé avec du sucre. C'est une alternative peu calorique et savoureuse aux boissons rafraîchissantes traditionnelles.
Tous les thés ne sont pas adaptés à l'infusion à froid, c'est pourquoi il convient de suivre les instructions de préparation du fabricant avant l'infusion à froid. Les thés cold brew sont chauffés dès leur fabrication afin de tuer les éventuelles bactéries et les germes.
Thé glacé au pamplemousse et au gingembre avec de la menthe
Ingrédients :
- 100 ml de Cold Brew »Pink Grapefruit«
- 150 ml de jus de pamplemousse frais
- deux tranches de gingembre frais
- 1-2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
- feuilles de menthe fraîche
- glace pilée ou glaçonsl
Préparation :
Préparez le Cold Brew "Pink Grapefruit" comme décrit dans notre recommandation de préparation. Une fois le thé infusé, ajoutez le jus de pamplemousse fraîchement pressé et remuez bien. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou du sirop d'agave et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous. Remplis les verres de glaçons et verse le thé glacé au pamplemousse et au gingembre dessus. Décore avec des feuilles de menthe fraîche et savoure ton thé Cold Brew.